香煎鸡肉丸子

步骤1/6取两块鸡胸肉，洗净去除白筋。

步骤2/6先把鸡胸肉切块再剁成肉泥，或放入搅拌机绞成肉泥口感更好。

步骤3/6放入葱段、蒜泥{看个人喜好}、两勺淀粉后搅拌，并加入胡椒粉和料酒去腥。

步骤4/6把搅拌好的鸡肉泥用手捏成肉丸，摆入盘中。

步骤5/6打好一个鸡蛋的鸡蛋清，将蛋清浇在肉丸上，以便于肉丸成形。

步骤6/6把锅内的油烧热，放入肉丸油炸，煎至外脆里嫩就可以出锅享受没味了。