步骤1/4将子排清洗干净,用热水浸泡或者热水冲淋掉血水,沥干水分备用
步骤2/4锅烧热,加1点点油润下锅,下蒜和仔排翻炒至变色
步骤3/4加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水,搅拌均匀,大火烧开,转最
小火,焖烧半个小时左右
步骤4/4时间快到时候,注意观察汤汁浓稠度,查看是否粘锅底,多翻动几下。
看到汤汁收干时候,关火,出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了
1. 加水量是5勺,我实际放了6勺,用最小的火烧,半个小时左右正好烧干。怕烧干的朋友可以多放个1-2勺水。
2. 1大勺=15ML
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