清淡鲜甜,适合于夏季
花蛤焯水去泥去腥(如果怕腥可加入料酒和姜),花蛤壳微张开,即可捞起过冷河。
去壳取出蛤肉备用。
娃娃菜洗净后每棵剖开成4瓣(方便吃还可尽量剖小些),然后焯水去生涩味并煮软,捞出过冷河。
娃娃菜放入蒸碗,放适量盐、鸡汁,撒上花蛤。
放沸水蒸锅中蒸约三分钟即可上桌。
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
b12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,b12吸收
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有