蒜蓉辣椒酱

指天椒洗干净凉干水去楴，

蒜头去皮，

把指天椒放到搅拌机里打碎，

蒜头我一般用刀剁碎

把碎好的指天椒放进干燥的调料缸里，

蒜蓉辣椒混在一起 洒上盐和白沙糖搅均匀备用，

最好用一个能保温的保把油热到八九成热，

倒入辣椒蒜蓉煮开了马上关火盖上盖子

放冷了装入已准备好的瓶子里。