步骤1/5土豆,香菇分别洗净切大块。
步骤2/5排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用
步骤3/5炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,,酱油,葱段,大蒜,花椒,八角,翻炒均匀
步骤4/5加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟
步骤5/5放入土豆,香菇,加入盐调味,继续炖至土豆变软
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