银耳提前用凉水泡发,洗净后,去根,撕成小朵。
雪梨去皮,切小块,备用。红枣用清水冲洗干净。
砂锅中放入清水,加入银耳和红枣,水开后,小火炖四十分钟。再加入冰糖和雪梨,继续炖一个小时。
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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