凉拌鸡丝

步骤1/5

鸡胸肉洗净，锅内水烧开后，放入葱段、姜片、料酒和鸡胸肉，加入少许盐，加盖煮五分钟，用筷子可以扎透，没有血水出来就可以了。

步骤2/5

鸡胸肉煮好后，晾凉后，撕成丝。

步骤3/5

韭菜洗净，切成段，用开水在锅内焯熟。

步骤4/5

鸡丝中放入焯好的韭菜、葱丝，加入少许盐、鸡精、太太乐鲜贝露调味汁、芝麻酱和自制辣椒油，拌匀。

步骤5/5

鸡胸肉这样做，吃起来一点也不柴，很下饭。