豆乳海鲜锅

步骤1/12

准备好食材。

步骤2/12

将蛤蜊洗净，放入锅中，加水没过蛤蜊，开大火。

步骤3/12

蛤蜊开口后，马上关火，将蛤蜊捞出，汤待用。

步骤4/12

炒锅内放油少许，下白菜片，翻炒至断生。

步骤5/12

将蛤蜊汤倒入白菜锅中，盖盖子煮一分钟后关火。

步骤6/12

取砂锅一个，将白菜菜帮铺在锅底，菜叶留着备用。

步骤7/12

将洗净的豆芽放入砂锅内，上面放上豆腐丸子和洗净开背去壳的虾。

步骤8/12

向砂锅内倒入200ml的豆乳，大概是砂锅容量的二分之一。

步骤9/12

另外二分之一倒蛤蜊汤，中火，煮开。

步骤10/12

蛤蜊去壳取肉，鱼板切片。

步骤11/12

开锅后，加少许盐调味，放入蛤蜊鱼板，再把白菜叶堆在中心。

步骤12/12

小火煮3分钟后，关火即可食用。