1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康
准备好的用料。
螃蟹养干净，剁成小块。
洋葱切成丝，生姜切片。
油加热煸香姜片。
处理好的螃蟹加入翻炒。
蟹块变色加入洋葱，辣椒干。
加入咖喱一起翻炒均匀。
加点盐，鸡精，料酒炒匀。
加点水烧几分钟，最后淋点水淀粉，撒点香菜就可以。
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