所有材料集合；
香菇洗净切片；
锅做油，5成热时放入鸡蛋打散盛出备用；
锅做底油，放入葱姜末煸香；
放入香菇煸炒，香菇自身水份煸炒出来后，调味；
放入鸡蛋翻炒均匀，出锅前淋入少许香油即可。
开饭，很下饭滴：）
1、香菇用盐水泡10分钟左右洗净；
2、煸炒香菇的时候，开始会有一些干锅，过一会香菇本身的水份煸出来再调味；
3、最后出锅前淋入少许蜂蜜味道更好一些，俺家老太太血糖高，最后淋入香油，蜂蜜、香油都可以，几滴而已。
4、很家常的菜，但是很下饭。
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