麻辣羊肉火锅

步骤1/8

准备齐全原料。

步骤2/8

羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。

步骤3/8

锅内放水，加盐，姜片煮沸。

步骤4/8

羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。

步骤5/8

锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。

步骤6/8

加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。

步骤7/8

炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。

步骤8/8

依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。