美味云腿酥饼

步骤1/14

火腿用清水浸泡半天，去除咸味

步骤2/14

上锅蒸熟

步骤3/14

火腿微凉后切成黄豆丁大小

步骤4/14

火腿丁用蜂蜜70克、砂糖50克和猪油60克拌匀，腌制一段时间

步骤5/14

锅里不放油，将中筋面粉100克下锅炒熟至颜色微黄关火，放凉后备用

步骤6/14

在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉成酥饼馅料

步骤7/14

酥油80克、色拉油50克、猪油30克、水60克、砂糖30克、蜂蜜30克一起搅拌均匀，面粉砌墙，分多次加入糖油液

步骤8/14

和成柔软似耳垂的面团

步骤9/14

将馅料分成35克每个，面团分成40克一个

步骤10/14

面皮压扁，放上馅料

步骤11/14

用面皮包裹馅料

步骤12/14

收口，团成圆球

步骤13/14

压扁，烤箱预热200度，烤18分钟至饼皮金黄即可

步骤14/14

因为云腿酥饼多油糖，所以吃的时候一定要泡一壶普洱，一口云南的茶，一口云南的饼，才地道