步骤1/6西米煮至透明
步骤2/6煮好捞出冲凉沥干
步骤3/6西米放入10g白糖搅匀,平铺容器底部
步骤4/6锅中倒200ml椰浆、25g白糖,小火煮化
步骤5/6放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化
步骤6/6倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固,取出倒扣切小块即可
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有