制作挞水:牛奶、淡奶油、炼乳、糖,隔水加热至糖化开,冷掉后加蛋黄,低筋粉,搅匀。过滤两次。
挞皮中加入蜜红豆,加入挞水8分满。
放入微波炉大火4分钟,如果六个一起放进去最好时间长一点,这样更酥脆。
蛋黄酱(Mayonnaise)是一种调味油,是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄
蛋黄酱是一种调味油,是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有