步骤1/5菜洗净,木耳摘成五厘米宽,青椒切块儿,肉切片。
步骤2/5肉用淀粉,料酒,胡椒粉,酱油腌十分钟。
步骤3/5半锅水烧热后,将花菜下锅焯下,放少许盐,沸腾后稍煮下。捞起花菜,水倒掉。
步骤4/5锅热后加少许油,放一勺豆瓣酱,将肉倒入划开,至变色。
所有菜,包括花菜一起倒入,爆炒,少许盐和酱油,一分钟后即可关火。
花菜不容易入味,可以在过水时就放些盐,炒时可以少放点。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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