步骤1/5鸡蛋用筷子搅匀,加入小勺料酒去腥,加盐,葱花,搅匀。
步骤2/5西红柿切片,可以将西红柿放开水中烫一会再迅速放入凉水中去皮,我懒得去皮了,直接切片。
步骤3/5锅中油烧热,加蛋液煎熟,盛出备用。
步骤4/5锅中再加少许油,加热,放西红柿至炒熟,放盐拌匀。
步骤5/5加入炒好的鸡蛋,拌匀,出锅。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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