鸡肝冲洗干净;锅内放清水,放鸡肝,葱结,姜片,料酒,八角和花椒。
小火烧开,撇去浮沫(煮鸡肝的时候一定要盯着点,别煮时间长了就老了,大概有个三四分钟就足够吧,我这个已经有些老了)。
煮好的鸡肝捞出,有小刀去除鸡肝上的筋膜。
放少许盐,少许白胡椒粉,用勺子碾碎。
如果鸡肝泥太干的话,加适量的鸡汤,继续碾匀。
将做好的鸡肝泥挤到薯片上即可!
薯片的营养价值薯片的主要原料土豆,含有丰富的维生素BBB6和泛酸等B群维生素及大
鸡肝所含的维生素a非常多,维a属于脂溶性维生素,每日摄入的多余的部分会在脂肪中
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