老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫“冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。
这道广州的名小吃为何又叫潮州老婆饼呢？这就不得不说关于它的另一个故事：有一个潮州人到广州做了点心师傅，一次他回老家探亲时，带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心，却说，“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信，老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮，做了些冬瓜角给他吃，他吃过之后，果然觉得好吃。在探亲结束后，他又让老婆做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃了之后，也连声道好。由于这点心为潮州师傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进，这老婆饼便成了广州有名的点心。
老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。
有趣的是，和老婆饼相对应的还有老公饼，只是其馅心以椒盐味为主，形状也要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相符。这老公饼给人以东施效颦之感，而一些跟风的小老婆饼、小小老婆饼、二奶饼，则有投机取巧之嫌，实在是玷污老婆饼的名号。像这样的叫法，令人一听就生厌，哪里还有心情去吃呢(以上信息来源于百度）
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我特爱吃好利来卖的那个老婆饼，前几年的时候，每隔几天我都要去买一次，买两盒我也就是吃两天。后来吃多了，也就觉得有些腻了，再买的时候，要隔上好长时间了！其实，我一直都觉得，老婆饼的皮是软软的，馅是甜甜的！等我自己做好以后吃的时候，我真的知道了，原来，老婆饼的皮是酥的啊！看来，是我一直都孤陋寡闻哈！这个老婆饼的方子，照旧还是参考的君之的！
首先做糯米馅，水，细砂糖，猪油一起倒入锅中
大火煮开至沸腾，然后转小火，倒入全部的糯米粉，快速搅拌均匀。使糯米粉和水完全混合成为粘稠的馅状，然后关火
倒入熟的白芝麻，搅拌均匀
将做好的糯米馅放入大一点的盘子中，放冰箱冷藏一个小时至不粘手为止
把所有水油皮的配料放盆中，揉成柔软的面团
将水油皮面团平均分成16份，揉成圆球，盖保鲜膜静置松弛三十分钟
将油酥配料放盆中，活成油酥面团，也平均分成16份
将冷藏好的糯米馅拿出来，平均分成16份
拿一个水油皮面团，按扁，包上一个油酥面团
捏紧封口，收口朝下放案板上。将所有面团全部包完，暂时不用的盖保鲜膜，防止面团变干
将面团擀成长椭圆形
从上至下卷起来，卷成面卷
拿一个面卷按扁，再擀开，卷起来
将两擀两卷的面卷盖保鲜膜，静置松弛15分钟
将面卷擀成圆形的面片
面片中间放一份糯米馅，收口捏紧
包好的老婆饼收口朝下放案板上，用手稍微用力按扁，然后放在烤盘上
在老婆饼上刷一层全蛋液，撒上白芝麻
在老婆饼表面用锋利的刀片划三道口子！口子的深度要划穿面皮，然后再静置15分钟
烤箱中层，上下火186度烤15分钟至表面金黄即可
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