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毛豆蒸肉饼

毛豆有很多做法的，可以炒，可以凉拌，可以做汤，还可以蒸。话说我儿子小的时候，我带他回妈妈家的时候，妈妈都是清蒸毛豆给他吃，非常的鲜香软糯！长大点，妈妈又在里面给他添加肉糜，儿子很喜欢这道菜！我呢，也喜欢清蒸的，觉得妈妈做的怎么这么好吃呢？后面会陆续的介绍简单的清蒸毛豆！

颢榇妈妈
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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毛豆蒸肉饼热量：1536 千卡

脂肪：35.8克
蛋白质：29.7克
碳水化合物：30.6克

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食材主料/辅料

毛豆适量、猪肉适量、米酒适量、姜适量、盐适量、酱油适量

毛豆蒸肉饼的做法步骤

步骤1/5

毛豆去壳，洗净放入干净的大碗里。
步骤2/5

撒入少许盐抓匀备用。
步骤3/5

猪肉洗净剁成猪肉糜，加入少许盐，姜末，米酒和酱油拌匀腌制10分钟备用。
步骤4/5

10分钟后把肉糜均匀的铺在毛豆上。
步骤5/5

上蒸锅蒸15分钟即可。

小窍门

1.这个毛豆一定要挑选嫩点的，千万不是那种老的颜色变黄的哦！豆衣不要去，非常的鲜。
2.猪肉要选肥瘦比为3：7的为好，这样瘦肉不柴。
3.其实省煤气的话可以放在电饭锅里一起蒸！

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