秋天正是收获的季节，各种瓜果新鲜上市。其实，吃新鲜的水果最好了，但是，有时候做面包、派什么的，需要夹心馅料，就会用上果酱。而且做好的果酱放在冰箱，还能保存一段时间呢！
很多果酱的做法是把水果用搅拌机打碎，然后再进行加温、加糖等等。我就很喜欢吃苹果果酱，而且特别喜欢那种带果肉颗粒的，因此啊，我做苹果酱就不用搅拌机。做法很简单，味道超级好呢！
准备好材料。
将苹果洗净、去皮，切成小丁。
把苹果丁放入锅内，加少许水，不能漫过苹果。大火烧开后改中小火。
加入白糖。
倒入柠檬汁。（柠檬汁能起到防腐作用，而且提味）。
煮大约10分钟，勾芡，待浓稠关火。
做好的果酱可以当各种点心的馅料。
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