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米饭鸡蛋饼

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。

诗心74
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难度简单

口味甜味

工艺煎

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米饭鸡蛋饼热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、剩米饭半碗、白糖适量

米饭鸡蛋饼的做法步骤

步骤1/6

准备好鸡蛋、米饭、白糖。
步骤2/6

鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
步骤3/6

把剩米饭倒入蛋液里。
步骤4/6

搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
步骤5/6

平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
步骤6/6

底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

小窍门

诗心片语：
1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。
2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

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