这是一款很营养的早餐饼,也是一款简易的披萨饼,有米饭、有烤肉、还有各种鲜蔬,轻松的把早餐营养汇聚于一锅,既饱腹又健康。而且制作起来也很简单,十来分钟就可以完成了,再配上一杯牛奶,十足活力一上午。
主料:鸡蛋和剩饭。
配料:烤肉(切成丁)、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆(熟的)、火腿丁。
调料图:披萨酱、马苏奶酪。
锅中烧开适量水,调入一茶勺的盐,放入胡萝卜丁和玉米煮熟,捞出沥水备用。(因为我用的是熟豌豆,所以不用煮,如果是生的,要一起煮熟)
取适量剩饭放入较大的碗里(量要所需的早餐量而定),磕入鸡蛋,调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。
搅拌均匀备用。
不粘锅中小火稍微预热,刷上一层橄榄油.
倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。
煎至底部熟了以后,轻轻晃动锅子,米饭鸡蛋饼就会自己滑动。
掂一下锅,把米饭蛋饼翻个面,转小火。
在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。
撒上一层马苏奶酪丝。
铺上一层各种配料。
再铺上一层马苏奶酪。
盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。
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