把食材准备好,洗干净,切好,把蛋打好。
烧滚水,将面烫软
然后将原先冰在冰箱里的凉开水取出,把烫软的面泡进冷水,这叫过冷河,使面吃起来Q一点,弹一点。
把蛋和火腿煎好。
再加入西芹一起炒熟,放点盐。
然后把面捞出,倒进锅里,加酱油,全部一起炒干。可以加点醋。
最后加醋辣酱拌均匀,装碟。
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有
由于品种和施肥等因素影响,有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味,跟其他食材一起混
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