干松茸、干笋尖用温水泡开,切段
香菇洗净,切片
乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水
乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇
放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可
厨房小语:乌鸡焯水时放入几粒花椒,可去除乌鸡的腥味
根据我国真菌名录记载,松茸的正式名称是松口蘑,属于担子菌门,口蘑科,而姬松茸原产
干松蘑的营养价值1。松蘑中含有铬和多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的抗氧化矿物质还可
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