金瓜排骨腌笃鲜

步骤1/6

排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。

步骤2/6

加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。

步骤3/6

筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。

步骤4/6

加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。

步骤5/6

转文火继续煮30分钟。

步骤6/6

最后撇清，加入盐调味。