白菌菠菜薄饼

步骤1/6菠菜洗净，蘑菇切片，小洋葱切碎。

步骤2/6锅中放橄榄油和黄油炒匀，放进洋葱炒软，再放蘑菇和芦笋炒软。

步骤3/6放盐和黑胡椒调好味后，加入菠菜炒熟最后放入小西红柿、撒豆苗。

步骤4/6面粉和盐放进碗中，打入鸡蛋混合均匀；再加牛奶和水搅拌均匀；黄油融化之后加入搅拌拍打直到混合均匀。

步骤5/6锅中放一点点橄榄油加热，倒入一勺饼糊转动锅使其铺满锅底，大约30秒后下面即变为金棕色，再煎另一面。

步骤6/6饼上均匀铺层奶酪，再铺上炒好的馅料，撒芹菜碎和香葱末，留出边缘以便卷合，卷成筒状后即可装盘，上饰焯熟的芦笋，盘边也可配些炒好的馅料。