咖喱鸡肉

鸡胸肉洗净切丁，入开水锅里抄一下，去除血腥，捞出备用。（俺就这习惯，吃什么肉都要有这个过程）

土豆、胡萝卜去皮洗净，切成丁，元葱也切成丁。

锅内放少许油烧热，放入所有原料翻炒均匀，加清水没过原料，大火烧开，转中火煮至原料软烂，关火。

把咖喱块掰开放入锅里，搅拌至完全融化，开小火煮5分钟即可。

盛出来，拌上米饭，开吃。