先打好一个鸡蛋,放入一点盐。
青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的,再清洗一遍。
准备好剩米饭。
鸡蛋打散。
热锅后加入橄榄油,放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用。
锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右。
加入剩饭划散。
加入咖喱粉和米饭炒匀。
加入一点盐。
少量鸡精。(可以不放)
加两勺水让米饭更加滋润,因为等会还要烘烤。
加入鸡蛋,弄碎后和米饭拌匀。
加入葱(我喜欢西餐里带点中国特色)。
把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里。
撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱,220度,烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉。
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