新疆大盘鸡

步骤1/12

鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片；

步骤2/12

锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟；

步骤3/12

捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。

步骤4/12

将焯烫好的鸡块放入压力煲；

步骤5/12

放入切好的土豆块；

步骤6/12

再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒；

步骤7/12

放入一汤匙老抽，用以上色；

步骤8/12

加入1茶匙白糖；

步骤9/12

根据个人口味加入番茄酱；

步骤10/12

倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟；

步骤11/12

排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀；

步骤12/12

倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可。