松蘑泡开,淘洗干净
青红椒切丁、葱、姜切末
锅中放油,下葱、姜末炒香,放入肉丁
肉丁颜色变白,下入松蘑
调入生抽、蚝油、盐翻炒,加入少许清水,烧至八成熟
放入青红椒,翻炒均匀,撒鸡精出锅即可
厨房小语:不要烧的太干,略带点汤汁最好
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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