步骤1/5南瓜洗净切块,芋头去皮洗净切滚刀块,仔排断开泡二十分钟去除血水;
步骤2/5仔排飞水后沥干水分备用
步骤3/5锅内放油,放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒,加入少许老抽翻炒均匀;
步骤4/5锅内放热水,没过仔排稍多一些,然后放入两三颗花椒大料炖开
步骤5/5放入准备好的芋头、南瓜,炖制芋头南瓜软烂,放入盐、鸡精,收汁即可。
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