步骤1/4东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用；
步骤2/4粉丝切成长段后温水泡软
步骤3/4锅内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒
步骤4/4放入粉丝翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精即可
注意：酸菜之所以洗一下，是因为买的现成的酸菜都很酸，而且很多腌制时候的酸汁。俺们家冬天老爸自腌的就不用，而且会比这个还好吃很多倍！~另外，注意炒粉丝时要不断翻炒，否则容易粘锅。
粉丝的营养价值粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁
摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老
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