菠菜素馅饺子

步骤1/16

首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃

步骤2/16

菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸

步骤3/16

然后捞出放凉水里浸泡

步骤4/16

两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀

步骤5/16

下锅煎成蛋饼

步骤6/16

剁碎

步骤7/16

粉丝用开水泡软

步骤8/16

剁碎

步骤9/16

菠菜把水挤干，剁碎

步骤10/16

加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀（我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点）

步骤11/16最后包的时候再加入一点点盐即可

步骤12/16

醒好的面搓条下剂子

步骤13/16

擀皮

步骤14/16

包馅，就不用说了~~~（我家这是大个饺子，看面剂大小就知道了）

步骤15/16

太后包饺子的手法典型的胶东包法

步骤16/16

煮饺子