将鱿鱼干放在水里进行泡发,越久越好,一直到泡到肉质柔软。
这是我泡好的鱿鱼干。
泡好的鱿鱼切细条。
锅内烧水,水沸,将鱿鱼下入,焯熟。
焯好后,捞出,晾凉备用。
将青椒、胡萝卜、洋葱洗净
将青椒切丝。
将胡萝卜切丝。
将洋葱切条。
葱姜切丝。
锅内放入油,大火烧热,油热,下葱姜丝爆锅。
放入鱿鱼,快速翻炒。
当鱿鱼变色,放入胡萝卜。
放入青椒。
当青椒和胡萝卜熟时,放入洋葱。
放入海鲜酱油。
放入料酒。
放入蚝油。
放入少量盐,因为蚝油本身就带咸味。
出锅前放入味精调味即可。
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