西红柿炒鸡蛋

步骤1/4鸡蛋打入碗中加放适量的盐充份拌匀，下入六成热的油锅中，用筷子尽快划散，使其成桂花状

步骤2/4重新起一干净的锅，等油五成热时，下入切成块的西红柿，煸出红油，下糖，炒匀

步骤3/4往锅中加入炒好的鸡蛋，少许鸡精，炒匀

步骤4/4加入一勺醋，炒匀，起锅前放入蒜花即可。