肉片放胡椒粉、料酒,玉米淀粉抓匀腌10分钟。
黑木耳、黄花菜用冷水泡发洗净。
胡萝卜、青椒、黄瓜、小葱切好备用。
鸡蛋用筷子打散。
碗里放酱油、白糖、黑芝麻油和少许水拌匀成料汁。
热锅冷油倒入鸡蛋液炒熟盛起备用。
锅底留油,下入肉片炒至变色。
倒入料汁炒匀。
放入其他用料炒匀。
最后放适量盐调味即可出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有