备虾,青蒜,干辣椒,咖喱,姜。
汤锅加水煮开。
下香料及调料。
再加适量细盐。
煮至汤底出味。
将虾去虾线。
再清洗干净备用。
将处理好的虾下锅。
煮至熟后出锅沥水备用。
将沥好水的虾入烤盘。
先250并,烤制十分钟,期间边烤边要开箱拌至受热均匀。
再将烤好的虾出箱挑去配干辣及青蒜。
再入烤箱调温175度,调时45分钟烤制即可。记得边烤也要边观赏加拌至均匀哦。
这样子一份咖喱味烤虾完成。
为何要去虾线再入清水洗洗,这样子可使虾线清理的更加干净。
为何要先大烤再挑去杂质,这样子可以让虾味更鲜,而没有烤焦杂质的异味。
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