沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。（印尼语：Satay）原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。
将牛肉洗净放开水里氽水,
切成小干,倒入沙茶酱,再放少许的豆豉辣酱搅拌均匀,
最后选择平盘,这样受热均匀,
放入微波炉转三分钟后取出翻个,
继续三分钟后取出即可
可按个人口味,口感制定时间,
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