先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿,把辅料铺在羊排上,葱姜蒜剁成碎末撒在调料里;把所有的调味品混合均匀,抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩;
然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好,入冰箱保鲜间放置一天一夜;
烤箱预热,把羊排用锡纸包好,平铺放在烤盘或烤网上;
上下火180度烤40分钟,打开锡纸; 180度继续烤10分钟,翻面,再烤10分钟; 待表面汁水收干,即可出炉。
辣味红酒烤羊排 配料: 特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉(PENNE )20克
【羊排是什么】 羊排又名羊肋条,即连着羊肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地
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