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五香卤鸭翅

非常好吃的一道卤菜，要是过年过节的时候，秀上一手，绝对惊艳。

fengxiang
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工艺煮

鸭全翅适量、老卤汁适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量

小窍门

每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。如果经常用的话，可以冷藏，要么就冷冻起来。这样就成了老卤水，卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉，还是不要保存了。

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