五花肉洗净切块,冷水下锅,水开后煮2分钟,洗去浮沫;
茭白洗净切块;
热锅倒少许油,烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味;
放五花肉煸炒至肉变色,微微吐油的状态;淋入料酒、老抽,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右;
再把茭白放入,加糖和少许盐调味,大火烧开转小火继续煮20分钟即可。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茭白怎么做好吃呢?茭白营养丰富,味道朴实,是一道较为普遍的家常菜品,中医认为茭
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