香橙慕斯蛋糕

步骤1/24

吉利丁片用冰水泡软后

步骤2/24

原材料

步骤3/24

挤掉水分加入100ml橙汁和40克糖

步骤4/24

隔水小火加热熔化

步骤5/24取酸奶300ml。

步骤6/24

把步骤1中冷却后的液体倒入2中，搅拌均匀。

步骤7/24取淡奶油300ml。

步骤8/24

把淡奶油打发到6分发，即勉强可以流动的状态。

步骤9/24

再把步骤3中的混合液体倒入打发好的淡奶油中，拌匀，即为慕斯馅

步骤10/24

取预先烤好的戚风蛋糕切片2片，并把蛋糕片周边切小（比蛋糕模切小一圈即可）。

步骤11/24

把香橙切片并对半切好

步骤12/24

把步骤6中准备好的蛋糕片1片放入8寸活低蛋糕模中。

步骤13/24

在蛋糕模周围紧贴好香橙片

步骤14/24

把调好的慕斯陷倒入约模子的一半。

步骤15/24

再放上1片蛋糕片。

步骤16/24

继续倒入慕斯陷至离蛋糕模顶约1cm（以便上面再做镜面材料），放入冰箱冷冻四十分钟

步骤17/24

取一个香橙的果肉块270克，放入水果榨汁机中打碎。

步骤18/24

橙泥

步骤19/24

将打碎了的香橙加入1包

步骤20/24

隔水熔化了的香橙味QQ糖

步骤21/24

搅拌均匀

步骤22/24

放凉（可冷藏二十分钟，使之变粘稠）

步骤23/24

把步骤14中搅拌均匀的香橙果粒液倒入冷冻过的慕斯陷上，继续冷藏过夜

步骤24/24

取出冷藏好的慕斯蛋糕，用吹风机对着蛋糕模边缘稍吹一会儿，脱模