草莓奶酪慕斯蛋糕

步骤1/12

将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；

步骤2/12

将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；

步骤3/12

在慕斯圈内侧围一圈草莓；

步骤4/12

制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；

步骤5/12

奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；

步骤6/12

倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；

步骤7/12

鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；

步骤8/12

拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；

步骤9/12

倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；

步骤10/12

将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；

步骤11/12

倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。

步骤12/12

切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。