步骤1/12将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;
步骤2/12将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;
步骤3/12在慕斯圈内侧围一圈草莓;
步骤4/12制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软;
步骤5/12奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;
步骤6/12倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;
步骤7/12鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;
步骤8/12拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;
步骤9/12倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;
步骤10/12将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;
步骤11/121倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可。
步骤12/121切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃。
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