步骤1/4将花蛤放入淡盐水中,吐净泥沙及污物;
步骤2/4锅中油热后,放入郫县豆瓣酱或其他你喜欢的酱、葱、姜炒香;
步骤3/4放入花蛤,烹入料酒,大火翻炒至完全开口;
步骤4/4放入青红椒丝,撒少许盐,翻炒均匀出锅即可。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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