香辣牙签肉

步骤1/15

瘦肉洗干净

步骤2/15

切小块,最好是不规则形状,这样炸的时候边角有点焦色更好看，加入烧烤汁一汤匙

步骤3/15

一小勺辣椒粉

步骤4/15

一点点盐,

步骤5/15

一点点糖

步骤6/15

几滴白酒腌制入味

步骤7/15

静置20分钟左右

步骤8/15

所有的肉丁穿上牙签,

步骤9/15

然后撒上一层干淀粉

步骤10/15

锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,等约1分钟,升高油温,再次复炸一下马上捞出

步骤11/15

锅内留底油,放入蒜末,姜片,辣椒干,炒香,

步骤12/15

倒入炸好的肉丁

步骤13/15

倒入一小勺花椒油,撒上芝麻

步骤14/15

撒入香葱,

步骤15/15

翻炒均匀即可出锅!