尖椒酿肉

步骤1/6

尖椒清洗干净，切成两边，去蒂，去籽；

步骤2/6

用厨房纸把尖椒擦干，在里面抹上一层薄薄的生粉；

步骤3/6

用调羹或筷子把绞肉酿进尖椒里，抹平表面；

步骤4/6

平底锅刷一层薄油，烧热，把尖椒放进去，酿了肉那面朝下，慢火煎至金黄；

步骤5/6

翻面后稍煎1分钟左右；

步骤6/6

把酿肉那面翻至朝下，加入1汤匙蚝油，3汤匙的水淀粉，盖上锅盖，小火煮至干水；