蔓越莓天使蛋糕

步骤1/6

酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精；

步骤2/6

低筋面粉过筛，加入酸奶中，混和搅拌均匀；烤箱预热160度；

步骤3/6

蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，不要太硬；

步骤4/6

打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀；

步骤5/6

蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中，然后倒入模具；

步骤6/6

放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模。