和风明太子意面

步骤1/9

准备好食材。

步骤2/9

将明太子放入碗中，用金属勺刮下鱼籽，去掉外膜。

步骤3/9

将50g明太子全部处理好后，加入2勺清酒。

步骤4/9

将明太子与清酒拌匀。

步骤5/9

烧一锅开水，放盐少许，煮熟意面。

步骤6/9

趁煮面的时间，用厨房剪刀把海苔剪成丝状。

步骤7/9

将煮好的意面捞出，趁热拌入黄油。

步骤8/9

意面中放入大半的明太子酱，拌匀。

步骤9/9

将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端，撒海苔丝装饰即可。