鱼头鱼尾豆腐汤

步骤1/7

胡萝卜、生姜削皮切片，冬菇清洗干净，锅里放入5碗水，把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里，大火煮开；

步骤2/7

鱼头、鱼尾清洗干净，擦干水分，放进烧热的油锅里煎至金黄；

步骤3/7

翻面，同样煎至金黄；

步骤4/7

把煎至金黄的鱼头鱼尾放进（1）煮开的汤锅里，大火煮开后再煮10分钟，转
小火煲20分钟；

步骤5/7

这个时候，汤水已经是牛奶般雪白了，加入切成小块的豆腐；

步骤6/7

汤再次煮开后，加入香菜再煮5分钟即可；

步骤7/7

放盐调味即可。